Обзор агентства Technomic

Агентство Technomic выпустило новый обзор, посвященный пицце-бизнесу в разных странах мира. Он состоит из нескольких разделов и указывает на основные направления, существующие на сегодняшний день в нашем бизнесе:

1.  Какие мясные топпинги наиболее востребованы:
   — пепперони
   — колбаски
   — курица
   — бекон
   — ветчина
2.  Какие овощные топпинги наиболее востребованы:
   — белый лук
   — грибы
   — чеснок
   — зеленый перец
   — красный лук
3.  Как распределяются заказы по основным форматам:
   — с собой — 47%
   — доставка — 33%
   — в зале — 20%
4.  Частота заказа постоянными клиентами (раз/мес):
   0 — 4%
   1 — 20%
   2 — 22%
   3 — 13%
   4 — 19%
   5-6 — 12%
   7-10 — 7%
   11 и более — 3%

Будем изучать эти тренды и готовиться к их приходу в Россию.