Новый рекорд по заказам у нового филиала — «ПиццаФабрика» Великий Новгород!

Первый в этом году запуск филиала “ПиццаФабрика” состоялся в Великом Новгороде, где 16 марта мы официально объявили о старте работы нашей службы доставки. Приветствуем уже девятый город в нашей сети!

• Формат предприятия — семейное кафе (на первом этапе запускаем только доставку и самовынос).

• Общая площадь предприятия — 400 кв.м

• Численность населения города — более 200 тысяч человек

• Первоначальные инвестиции — 12 млн. рублей

• Планируемый срок окупаемости — 14 месяцев

Предприятие еще накануне запуска было в полной боевой готовности, но перед открытием мы устроили “тест-драйв” нашей новой кухне и производству. В течение дня команда предприятия прорабатывала все блюда меню доставки: все пиццы, роллы, wok и другие позиции. Отработали все технологии до мелочей, в том числе комплектацию заказов логистом и доставку курьером. Проработка меню велась под руководством директоров компании “ПиццаФабрика” и бренд-шефа сети, которые традиционно прибыли на запуск предприятия.

Смотрим видео с кухни: как мы готовились к запуску! https://www.youtube.com/watch?v=I1ZR4wm1ilE

Готовую продукцию мы доставляли в подарок жителям Великого Новгорода (подписчикам группы Вконтакте) — поэтому первая, пробная дегустация меню “ПиццаФабрики” состоялась еще до официального запуска. К концу дня мы порадовали доставкой бесплатной продукции более 40 человек и получили от них положительные отзывы в социальных сетях. Вхождение на рынок началось! Утром 16 марта мы объявили об открытии и о своей 100% готовности накормить реально вкусной пиццей Великий Новгород, независимо от количества заказов — мощность новой кухни рассчитана на серьезные нагрузки и большие потоки. Запуск состоялся по плану — в 10.00 утра.

Первый заказ поступил уже через 9 минут. Что ж, поехали! Смотрим видео с кухни Великого Новгорода: технология приготовления пиццы! https://www.youtube.com/watch?v=1bk0G5Nh1Yo Смотрим видео с кухни Великого Новгорода: Конструктор пиццы и роллов — как мы это делаем. https://www.youtube.com/watch?time_continue=284&v=BkKG1PPiiy8 https://www.youtube.com/watch?v=X-u-KN5KYw Уже в день запуска филиал в Великом Новгороде поставил свой первый рекорд — по количеству заказов в день открытия. К концу смены было выполнено 99 заказов! Ранее лучший результат был у филиала в Костроме (сентябрь 2017) — 54 заказа в день запуска (также достойное количество для первого дня). Еще одна цифра для сравнения: «ПиццаФабрика» во Владимире (декабрь 2017) — 37 заказов. Видеоотчет об открытии филиала в Великом Новгороде от директора по развитию. https://www.youtube.com/watch?v=twRQjfWdV2

Поздравляем франчайзи из Великого Новгорода с таким отличным, многообещающим стартом! Ждем новых рекордов и побед, так держать! https://франшиза.пиццафабрика.рф