Наконец мы (Владимир Давыдов, Евгений Давыдов и Артем Митрофанов) закончили седьмую книгу — «ЛУЧШИЕ ПИЦЦЫ АМЕРИКИ — Невыдуманная история».
Книга выйдет как всегда в издательстве «Литресс», надеемся в январе. Ниже предлагаем вашему вниманию содержание:новинки.
Введение
Глава 1. Семейство теста
1.1. Оборудование, инвентарь, ингредиенты для приготовления теста
1.2. Десять советов для приготовления теста для пиццы
1.3. Виды теста
1.3.1. Основное тесто
1.3.2. Основное тесто с заквасками
1.3.3. Тесто «Американа»
1.3.4. Тесто для пиццы нью-йоркского стиля
1.3.5. Тесто для пиццы детройтского стиля
1.3.6. Тесто для пиццы чикагского стиля
1.3.7. Тесто для пиццы неаполитанского стиля
1.3.8. Тесто для пиццы нео-неаполитанского стиля
1.3.9. Тесто для пиццы сицилийского стиля
1.3.10. Тесто для пиццы римского стиля
1.3.11. Частично выпеченная замороженная корочка (парбейк)
1.3.12. Тесто для гриль-пиццы
1.3.13. Тесто для фокачча.
1.4. Менеджмент теста Глава 2. Другие компоненты пиццы
Глава 3. Основы приготовления пиццы
Глава 4. Пиццы американских регионов
4.1. Пицца нью-йоркского стиля (New York-style)
4.2. Пицца детройтского стиля (Detroit-style pizza)
4.3. Пицца чикагского стиля: дип-диш (Deep Dish), фаршированная (Stuffed pizza), на тонкой корочке (Chicago thin-crust pizza)
4.4. Пицца стиля Нью-Джерси (New Jersey-style)
4.5. Пицца сент-луисского стиля (St. Louis–style pizza)
4.6. Пицца калифорнийского стиля (California-style pizza)
4.7. Пицца сицилийского стиля (Sicilian-style pizza)
4.8. Пицца грандма-стиля (Grandma-style pizza)
4.9. Пицца нью-хейвен стиля (New Haven–style, apizza)
4.10. Гриль пицца (Grilled pizza)
4.11. Пицца для баров и таверн (Bar-style pizza, Tavern-style pizza)
4.12. Пицца с томатами из Трентона (Trenton tomato pies)
4.13. Пицца в стиле олд-фордж (Old Forge–style pizza)
4.14. Пицца неаполитанского стиля (Neapolitan-style pizza)
4.15. Пицца нью-йоркская – неаполитанская (New York–Neapolitan, aka «Neapolitan-American)
4.16. Пицца среднезападного стиля (Midwest-style pizza)
4.17. Пицца охай-вэлли (Ohio Valley–style pizza)
4.18. Пицца нью ингланд грик стиля (New England Greek–style pizza)
4.19. Гигантские куски округа Колумбия (D.C. jumbo slices)
4.20. Пицца парлор стиля (Pizza parlor–style pizza)
4.21. Пицца стиля итальянских пекарен (Italian bakery–style pizza)
4.22. Пицца с томатами из Филадельфии (Philadelphia Tomato Pie)
4.23. Пицца в стиле французского хлеба (French Bread Pizza)
4.24. Монтанара (Montanara)
4.25. Пицца бианка (Pizza Bianca)
4.26. Пицца римская аль телия (Roman Pizza al Taglio)
4.27. Сфинционе (Sfincione)
4.28. Пицца ди сфриголе (Pizza di Sfrigole)
4.29. Скьяччата (Schiacciata)
4.30 Фокачча (Focaccia)
Заключение
Благодарность
Приложение 1. Пересчет весов ингредиентов
Приложение 2. Словарь терминов
Использованная литература
|
generic viagra online
НАША НОВАЯ КНИГА ЗАКОНЧЕНА В КАНУН РОЖДЕСТВА — PMQ Журнал о пицце
cheap viagra
НАША НОВАЯ КНИГА ЗАКОНЧЕНА В КАНУН РОЖДЕСТВА — PMQ Журнал о пицце
amoxicillin on line
НАША НОВАЯ КНИГА ЗАКОНЧЕНА В КАНУН РОЖДЕСТВА — PMQ Журнал о пицце
buy chloroquine phosphate
НАША НОВАЯ КНИГА ЗАКОНЧЕНА В КАНУН РОЖДЕСТВА — PMQ Журнал о пицце
mymvrc.org
НАША НОВАЯ КНИГА ЗАКОНЧЕНА В КАНУН РОЖДЕСТВА — PMQ Журнал о пицце
azhydroxychloroquine.com
НАША НОВАЯ КНИГА ЗАКОНЧЕНА В КАНУН РОЖДЕСТВА — PMQ Журнал о пицце
cialis for sale
НАША НОВАЯ КНИГА ЗАКОНЧЕНА В КАНУН РОЖДЕСТВА — PMQ Журнал о пицце
cialistodo.com
НАША НОВАЯ КНИГА ЗАКОНЧЕНА В КАНУН РОЖДЕСТВА — PMQ Журнал о пицце
free printable coupons for medications
НАША НОВАЯ КНИГА ЗАКОНЧЕНА В КАНУН РОЖДЕСТВА — PMQ Журнал о пицце
cialis prostate medication
НАША НОВАЯ КНИГА ЗАКОНЧЕНА В КАНУН РОЖДЕСТВА — PMQ Журнал о пицце
taking viagra without erectile dysfunction
НАША НОВАЯ КНИГА ЗАКОНЧЕНА В КАНУН РОЖДЕСТВА — PMQ Журнал о пицце
does ivermectin kill scabies eggs
НАША НОВАЯ КНИГА ЗАКОНЧЕНА В КАНУН РОЖДЕСТВА — PMQ Журнал о пицце
how to get hydroxychloroquine prescription
НАША НОВАЯ КНИГА ЗАКОНЧЕНА В КАНУН РОЖДЕСТВА — PMQ Журнал о пицце
ivermectin toxicity
НАША НОВАЯ КНИГА ЗАКОНЧЕНА В КАНУН РОЖДЕСТВА — PMQ Журнал о пицце
is vidalista safe to take
НАША НОВАЯ КНИГА ЗАКОНЧЕНА В КАНУН РОЖДЕСТВА — PMQ Журнал о пицце
herbal equivalent to cefixime
НАША НОВАЯ КНИГА ЗАКОНЧЕНА В КАНУН РОЖДЕСТВА — PMQ Журнал о пицце
generic cialis without doctor visit
НАША НОВАЯ КНИГА ЗАКОНЧЕНА В КАНУН РОЖДЕСТВА — PMQ Журнал о пицце
viagra without a doctor prescription
НАША НОВАЯ КНИГА ЗАКОНЧЕНА В КАНУН РОЖДЕСТВА — PMQ Журнал о пицце
generic cialis tadalafil
НАША НОВАЯ КНИГА ЗАКОНЧЕНА В КАНУН РОЖДЕСТВА — PMQ Журнал о пицце
buy cialis online
НАША НОВАЯ КНИГА ЗАКОНЧЕНА В КАНУН РОЖДЕСТВА — PMQ Журнал о пицце
can i get hydroxychloroquine in mexico
НАША НОВАЯ КНИГА ЗАКОНЧЕНА В КАНУН РОЖДЕСТВА — PMQ Журнал о пицце
tadalafil generic
НАША НОВАЯ КНИГА ЗАКОНЧЕНА В КАНУН РОЖДЕСТВА — PMQ Журнал о пицце
dapoxetine at costco
НАША НОВАЯ КНИГА ЗАКОНЧЕНА В КАНУН РОЖДЕСТВА — PMQ Журнал о пицце
metronidazole 500mg antibiotic
НАША НОВАЯ КНИГА ЗАКОНЧЕНА В КАНУН РОЖДЕСТВА — PMQ Журнал о пицце
cialis 5mg price south africa
НАША НОВАЯ КНИГА ЗАКОНЧЕНА В КАНУН РОЖДЕСТВА — PMQ Журнал о пицце
hydroxychloroquine manufacturer coupon
НАША НОВАЯ КНИГА ЗАКОНЧЕНА В КАНУН РОЖДЕСТВА — PMQ Журнал о пицце
tadalafil cost at walgreens
НАША НОВАЯ КНИГА ЗАКОНЧЕНА В КАНУН РОЖДЕСТВА — PMQ Журнал о пицце
online tadalafil scams
НАША НОВАЯ КНИГА ЗАКОНЧЕНА В КАНУН РОЖДЕСТВА — PMQ Журнал о пицце
how to get free vidalista
НАША НОВАЯ КНИГА ЗАКОНЧЕНА В КАНУН РОЖДЕСТВА — PMQ Журнал о пицце
acyclovir 5g
НАША НОВАЯ КНИГА ЗАКОНЧЕНА В КАНУН РОЖДЕСТВА — PMQ Журнал о пицце
buy hydroxychloroquine online india
НАША НОВАЯ КНИГА ЗАКОНЧЕНА В КАНУН РОЖДЕСТВА — PMQ Журнал о пицце
natural viagra ingredients
НАША НОВАЯ КНИГА ЗАКОНЧЕНА В КАНУН РОЖДЕСТВА — PMQ Журнал о пицце
cialis online australia
НАША НОВАЯ КНИГА ЗАКОНЧЕНА В КАНУН РОЖДЕСТВА — PMQ Журнал о пицце
cialis from canada online pharmacy
НАША НОВАЯ КНИГА ЗАКОНЧЕНА В КАНУН РОЖДЕСТВА — PMQ Журнал о пицце
????
goodddd thankssss youuuu